Zoete aardappel brownie

Zoete aardappel brownie

Ingrediënten:

  • 400 gram zoete aardappel
  • 100 gram havermout
  • 30 gram cacaopoeder
  • 50 gram eiwitpoeder (smaak: chocolade)
  • 2 eieren
  • 30 gram ontpitte dadels
  • 1-2 theelepels vanille aroma
  • 1 zakje bakpoeder
  • Snufje zeezout
  • Optioneel: scheutje melk

Toevoegingen:

  • 50 gram hazelnoten
  • 50 gram pure chocolade

Variaties:

  • Vervang hazelnoten door andere noten zoals walnoten, pinda’s, of amandelen.
  • Vervang hazelnoten door pindakaas.

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Bereid de zoete aardappel:
    • Schil de zoete aardappels en snijd ze in stukken.
    • Kook de zoete aardappels gaar in 15 minuten.
    • Laat de zoete aardappels afkoelen.
  3. Week de dadels: Leg de ontpitte dadels in een bakje met heet water en laat ze 10 minuten weken.
  4. Maak havermeel: Vermaal de havermout tot havermeel in een keukenmachine.
  5. Combineer droge ingrediënten: Zeef het havermeel in een kom en voeg bakpoeder, eiwitpoeder, cacaopoeder, en een snufje zout toe. Meng goed.
  6. Pureer zoete aardappel en dadels: Pureer de afgekoelde zoete aardappel samen met de geweekte dadels in een keukenmachine tot een gladde massa.
  7. Mix de ingrediënten: Voeg de gladde massa toe aan de kom met droge ingrediënten. Voeg ook vanille aroma en eieren toe. Meng alles goed door elkaar. Indien het beslag te dik is, voeg dan een klein scheutje melk toe.
  8. Voeg noten en chocolade toe: Hak de hazelnoten en pure chocolade fijn. Voeg ze toe aan het beslag en meng goed.
  9. Bak de brownie: Bekleed een bakvorm met bakpapier en giet het beslag erin. Bak de brownie in 35-40 minuten gaar op 180 graden Celsius. Prik na 35 minuten met een satéprikker; als er niets aan blijft hangen, haal de brownie uit de oven en laat het afkoelen. Als er wel iets blijft hangen, laat de brownie dan nog even in de oven staan.
  10. Serveren: Snijd de afgekoelde brownie in stukken en serveer. Geniet van je professioneel bereide zoete aardappel brownie!

Personal-training-Eindhoven

Meer artikelen

Aurora Personal Training Eindhoven: De sleutel tot optimaal welzijn

Aurora Personal Training Eindhoven: De sleutel tot optimaal welzijn

Aurora Personal Training Eindhoven: De sleutel tot optimaal welzijn In de bruisende stad Eindhoven, waar een gezonde levensstijl hoog in het vaandel staat, is Aurora Personal Training dé bestemming voor wie op zoek is naar een holistische benadering van fitness en...

Vraag nu jouw gratis proefles aan!

Neem vandaag nog contact met ons op en plan je gratis proefles in!