Zelfgemaakte carrotcake

Zelfgemaakte carrotcake!

Durf jij het aan? Deze heerlijke zelfgemaakte carrotcake. Maak hem zelf met dit heerlijke recept. Wij zijn er benieuwd wat jij ervan vindt.

Zelfgemaakte carrotcake

Zelfgemaakte carrotcake

Bereidingstijd: 15 tot 20 minuten + 40 minuten oventijd

Benodigdheden:

  • Oven
  • Cakeblik
  • Keukenmachine
  • Mixer
  • 2 schalen

Allergie informatie: zelfgemaakte carrotcake

  • Lactosevrij mogelijk: Gebruik voor een lactosevrije variant vegan eiwitpoeder, lactosevrije of plantaardige kwark en lactosevrije of plantaardige roomkaas.
  • Glutenvrij

Ingrediënten: zelfgemaakte carrotcake

  • 120 gram havermout
  • 50 gram amandelmeel
  • 4 eieren
  • 2 scheppen (vegan) vanille eiwitpoeder
  • 150 gram magere kwark
  • 2 eetlepels maple syrup
  • 15 gram bakpoeder
  • 1 theelepel vanille aroma
  • 2 theelepels kaneel
  • Snufje zout
  • 150 gram geraspte wortel (of peen julienne)
  • 30 gram walnoten
Zelfgemaakte carrotcake

Zelfgemaakte carrotcake

Topping:

  • 100 gram magere kwark
  • 50 gram roomkaas
  • 10 gram vanille eiwitpoeder
  • Scheutje vanille aroma
  • 10 gram walnoten

Bereiding: zelfgemaakte carrotcake

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
  2. Maal de havermout tot havermeel in een keukenmachine.
  3. Meng in een kom alle droge ingrediënten (eiwitpoeder, havermeel, amandelmeel, bakpoeder, zout en kaneel).
  4. Klop in een andere kom de eieren ongeveer 4 minuten. Voeg magere kwark, maple syrup en vanille aroma toe aan de eieren en meng goed. Voeg vervolgens de droge ingrediënten toe aan het eimengsel en roer goed door.
  5. Hak de walnoten fijn en rasp de wortel indien nodig. Voeg beide toe aan het beslag en meng goed.
  6. Bekleed een cakevorm met bakpapier en giet het beslag erin.
  7. Bak de worteltaart in 40 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
  8. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is. Als er niets aan de prikker blijft plakken, is de cake klaar. Laat afkoelen.
  9. Maak ondertussen de cream cheese frosting door kwark, roomkaas, vanille aroma en eiwitpoeder te mengen. Top de afgekoelde worteltaart met de frosting en gehakte walnoten.

Geniet van deze heerlijke zelfgemaakte carrotcake, perfect voor bij de koffie of als dessert!

Zelfgemaakte carrotcake

Zelfgemaakte carrotcake

Toppings en andere recepten

Voor de topping van de recepten kun je zowel zelfgemaakte amandelpasta als zelfgemaakte speculaas granola gebruiken. Hieronder vind je suggesties voor hoe je deze toppings kunt gebruiken bij elk recept:

  1. Eiwitrijke pannenkoeken:
    • Besprenkel de pannenkoeken met een lepel zelfgemaakte amandelpasta voor een romige en nootachtige smaak.
    • Strooi een handvol zelfgemaakte speculaas granola over de pannenkoeken voor een knapperige en smaakvolle textuur.
  2. Huisgemaakt bananenbrood:
    • Besmeer plakjes bananenbrood met een laagje zelfgemaakte amandelpasta voor een heerlijke combinatie van zoet en nootachtig.
    • Strooi een handvol zelfgemaakte speculaas granola over de bovenkant van het bananenbrood voordat je het bakt, zodat de granola knapperig wordt en een mooie topping vormt.
  3. Gezonde kwark met fruit:
  4. Chocolade smoothie bowl:
    • Voeg een lepel zelfgemaakte amandelpasta toe als topping voor een romige en nootachtige toevoeging aan je smoothie bowl.
    • Bestrooi de smoothie bowl met zelfgemaakte speculaas granola voor een knapperige textuur en een vleugje zoetheid.
  5. Açai bowl met mango:
    • Schep een royale lepel zelfgemaakte amandelpasta bovenop de Açai bowl voor extra smaak en een romige textuur.
    • Strooi een handvol zelfgemaakte speculaas granola over de Açai bowl als topping voor een crunchy contrast en een subtiele zoetheid.

Met deze heerlijke en voedzame toppings kun je je recepten een extra smaakdimensie geven en tegelijkertijd profiteren van de voedingsvoordelen van amandelpasta en speculaas granola. Geniet ervan!

Zelfgemaakt Bananenbrood

Ontdek hoe je thuis een heerlijk bananenbrood kunt maken dat niet alleen lekker is, maar ook voedzaam en vullend. Met eenvoudige ingrediënten en een paar eenvoudige stappen, kun je genieten van deze gezonde traktatie die perfect is voor elk moment van de dag.

Gratis personal training in Eindhoven of online

Bedankt voor het lezen van onze blog over zelfgemaakte carrotcake. We hopen dat je waardevolle inzichten hebt gekregen en geïnspireerd bent om actie te ondernemen voor een gezondere levensstijl.

Als je klaar bent om serieus aan de slag te gaan met je fitnessdoelen, nodigen we je graag uit om kennis te maken met een gratis personal trainingssessie. Of je nu wilt afvallen, spiermassa wilt opbouwen, je conditie wilt verbeteren of gewoon fitter wilt worden, onze personal trainers staan klaar om je te begeleiden en te ondersteunen.

Maak vandaag nog die eerste stap naar een gezonder en gelukkiger leven door contact met ons op te nemen en een gratis personal trainingssessie te boeken (ook online trainen) mogelijk. Samen kunnen we werken aan het realiseren van je fitnessdoelen en het creëren van de beste versie van jezelf.

Meer artikelen

Aurora Personal Fitness Eindhoven

Aurora Personal Fitness Eindhoven

Aurora Personal Fitness Eindhoven Welkom bij Aurora Personal Fitness Eindhoven, waar fitness meer is dan alleen maar trainen. We zijn gevestigd in het centrum van Eindhoven en bieden een unieke en holistische benadering van gezondheid en fitness. In deze blog willen...

Fitness coach Eindhoven

Fitness coach Eindhoven

Het belang van een Fitness Coach bij Aurora Personal Training in Eindhoven Fitness coach Eindhoven; ben je op zoek naar een effectieve manier om je fitnessdoelen te bereiken in Eindhoven? Overweeg dan de voordelen van het werken met een fitness coach bij Aurora...

Gezonde snicker snacks

Gezonde snicker snacks

Ontdek de hemelse gezonde snicker snacks Op zoek naar een verrukkelijke gezonde snicker snacks die niet alleen snel te maken is, maar ook nog eens onweerstaanbaar lekker smaakt? Zoek niet verder! Met onze gezonde snicker snacks tover je in een handomdraai heerlijke...

Vraag nu jouw gratis proefles aan!

Neem vandaag nog contact met ons op en plan je gratis proefles in!