Micronutriënten

Micronutriënten

Naast macronutriënten zijn er ook nog micronutriënten. Vitaminen, mineralen en spoorelementen behoren tot de micronutriënten. De micronutriënten heb je dagelijks maar in kleine hoeveelheden nodig maar zijn wel onmisbaar voor een goede weerstand en werking van het lichaam.

Micronutriënten

Micronutriënten

Vitaminen

Vitaminen kunnen we onderverdelen in 2 groepen, in vet oplosbare vitaminen en in wateroplosbare vitaminen. In totaal zijn er 13 verschillende soorten. Onder de vet oplosbare vitaminen vallen vitaminen A, D, E en K. Deze komen vitamine komen voornamelijk voor in vet. De wateroplosbare vitaminen zijn alle B vitamine en vitamine C. De functies van vitamines in je lichaam zijn erg divers.

Hieronder vind je een korte samenvatting van de functie van de vitamines en een bron die de vitamines levert

Vitamine Functie Bron
Vitamine A ·       Groei van botten en tanden

·       Vorming en  onderhoudt van haar, slijmvliezen en huid

·       Bouwsteen van het pigment in het oog

·       Lever (rund)

·       Volle melkproducten (melk, kaas)

·       Ei

·       Smeer- en bereidingsvetten (boter)

·       Groene bladgroente

·       Oranje-geel fruit / groenten

Vitamine D ·       Groei van tanden en botten

·       Onderhoud van zenuwstelsel en hartactiviteit

·       Blootstelling van huid aan zonlicht, 15 min per dag

·       Volle melkproducten (kaas)

·       Vette vis

·       Eigeel

·       Smeer- en bereidingsvetten (boter)

Vitamine E ·       Beschermt weefsel en bloedcellen tegen afbraak ·       Volle granen

·       Noten

·       Smeer- en bereidingsvetten (olie)

·       Broccoli

·       Fruit

Vitamine K ·       Bloedstolling

·       Botmetabolisme

·       Lever

·       Vlees

·       Volle melkproducten

·       Groene bladgroenten

Vitamine Functie Bron
Vitamine B1 ·       Groei en spierspanning

·       Koolhydraatvertering

·       Aardappelen

·       Biergist

·       Havervlokken

·       Kiemen

·       Groenten

Vitamine B2 ·       Gezond houden van huid en haren

·       Vertering eiwitten, koolhydraten en vetten

·       Eieren

·       Groene bladgroenten

·       Zuivel

·       Lever

·       Kiemen

Vitamine B3 ·       Nodig om energie uit voeding te halen ·       Vis

·       Vlees

·       Graanproducten

·       Groenten

·       Aardappelen

Vitamine B5 ·       Rol in vertering ·       Graanproducten

·       Groenten en fruit

·       Peulvruchten

·       Vlees

·       Eieren

Vitamine B6 ·       Aanmaak lichaamsweefsels

·       Eiwitvertering

·       Knoflook

·       Aardappelen

·       Bananen

·       Avocado

·       Lever (kalf)

·       Volle graanproducten

·       Peulvruchten

Vitamine B8 ·       Verteren van koolhydraten, vetten en eiwitten ·       Sojabonen

·       Havervlokken

·       Eieren

·       Melk

·       Groente

Vitamine B9 ·       Productie rode bloedcellen

·       Ontwikkeling genetisch materiaal

·       Volle graanproducten

·       Groene groenten

·       Fruit

·       Eieren

·       Melkproducten

Vitamine B12 ·       Cel ontwikkeling en werking zenuwstelsel ·       Vlees

·       Vis

·       Melk

·       Eieren

Vitamine C ·       Afweer tegen ziektes

·       Bevordert ijzeropname

·       Aanmaak van hormonen

·       Aardappelen

·       Groente

·       Citrusvruchten

Mineralen en spoorelementen; Micronutriënten

Mineralen zijn nodig als bouwstof voor herstel en groei van het skelet en lichaamsweefsel. De bekendste mineralen zijn magnesium, kalium, calcium, fosfor en natrium. Van sommige mineralen heeft het lichaam maar een hele kleine hoeveelheid nodig, hierbij spreken we van spoorelementen. De bekendste spoorelementen zijn ijzer, zink en jodium.

Mineralen Functie Bron
Kalium ·       Bloeddruk regelen

·       Regelen vochtbalans

·       Samentrekken van spieren en het doorgeven van prikkels door de zenuwen

·       Graanproducten

·       Rauwe groene groente

·       Fruit

·       Aardappelen

 

Magnesium ·       Spiercontractie (inclusief hartspier)

·       Overdracht zenuwprikkels

·       Botopbouw en ontwikkeling

·       Graanproducten

·       Peulvruchten

·       Noten

·       Cacao

·       Chocolade

Fosfor ·       Beendervorming en stevigheid skelet ·       Graanproducten

·       Vlees

·       Vis

·       Eieren

Natrium ·       Regelen vochtbalans

·       Samentrekken van spieren en het doorgeven van prikkels door de zenuwen

·       (Keuken)zout
Calcium ·       Bloedstolling

·       Bouwstof beenderen en gebit

·       Overdracht van zenuwprikkels en spiercontracties

·       Melkproducten (melk, kaas en yoghurt)

·       Groene bladgroenten

·       Broccoli

·       Noten

·       Sojabonen

Spoorelementen Functie Bron
Ijzer ·       Zuurstoftransport via het bloed ·       Vlees

·       Vis

·       Eieren

·       Graanproducten

·       Peulvruchten

Zink ·       Werking van talrijke enzymen

·       Opbouw van eiwitten

·       Groei van weefsel

·       Goede werking van het afweersysteem

·       Graanproducten

·       Melkproducten

·       Kaas

·       Noten

·       Vlees

·       Schaal- en schelpdieren

Jodium ·       Schildklier hormoon ·       Zeewier

·       Vis

·       Schaal- en schelpdieren

·       Gejodeerd zout

Meer artikelen

Macronutriënten

Macronutriënten

Macronutriënten Macronutriënten zijn voedingsstoffen in onze voeding die energie bijdragen in de vorm van calorieën. Daarnaast bestaan macronutriënten uit 3 soorten, koolhydraten, eiwitten en vetten. Koolhydraten Koolhydraten zorgen voor energie en zijn daarmee een...

Afvallen in Eindhoven

Afvallen in Eindhoven

Afvallen in Eindhoven Als jij wil afvallen in Eindhoven met behulp van Personal Training ben je bij Aurora Personal Training aan het juiste adres. Onze ervaren personal trainers staan klaar om je te begeleiden op jouw reis naar een fitter en gezonder leven. In deze...

Carrotcake Havermout

Carrotcake Havermout

Carrotcake Havermout! Trakteer jezelf op een verrukkelijke ochtend met onze heerlijke Carrotcake Havermout. Deze smaakvolle creatie combineert de voedzame kracht van havervlokken en geraspte wortel met de zoete aroma's van kaneel en vanille. Een perfecte start van je...

Vraag nu jouw gratis proefles aan!

Neem vandaag nog contact met ons op en plan je gratis proefles in!