Zelfgemaakte amandelpasta: een gezond en lekker alternatief!

Wil je genieten van heerlijke zelfgemaakte amandelpasta zonder toegevoegde suikers of conserveermiddelen? Dan is dit eenvoudige recept voor zelfgemaakte amandelpasta precies wat je zoekt! Met slechts een paar ingrediënten en een keukenmachine kun je in een mum van tijd een verse voorraad amandelpasta maken.

Waarom zelfgemaakte amandelpasta?

Commerciële amandelpasta’s bevatten vaak toegevoegde suikers en conserveermiddelen. Door het zelf te maken, weet je precies wat erin zit: enkel en alleen amandelen (en eventueel een snufje zout voor smaak). Bovendien kun je het aanpassen naar jouw smaak en textuurvoorkeur.

Bereidingstijd van zelfgemaakte amandelpasta

• 20 minuten

Benodigdheden van zelfgemaakte amandelpasta 

• Keukenmachine
• Oven
• Luchtdichte pot

Allergie-informatie 

• Lactosevrij
• Glutenvrij

Ingrediënten (1 pot) voor zelfgemaakte amandelpasta 

• 450 gram ongezouten amandelen
• 1 eetlepel kokosolie
• Snufje zout

Optionele toevoegingen

• Kaneel
• Ahornsiroop
• Vanille extract

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verspreid de amandelen gelijkmatig.
3. Rooster de amandelen in de voorverwarmde oven gedurende 2 tot 3 minuten. Let op dat ze niet verbranden.
4. Doe de geroosterde amandelen in de keukenmachine samen met een snufje zout.
5. Maal de amandelen in de keukenmachine tot er een smeuïge massa ontstaat. Dit kan tot wel 15 minuten duren, afhankelijk van de kracht van je keukenmachine en de gewenste consistentie.
6. Voeg indien nodig een eetlepel kokosolie toe om de amandelpasta nog smeuïger te maken.
7. Bewaar de zelfgemaakte amandelpasta in een luchtdichte pot op kamertemperatuur of in de koelkast.

Tip

• Als je graag een extra smaakdimensie aan je amandelpasta wilt toevoegen, meng dan kaneel, ahornsiroop of vanille extract door de amandelpasta nadat deze de gewenste consistentie heeft bereikt. Zorg ervoor dat je alles goed door elkaar mengt voor een gelijkmatige smaak.

Geniet van de voordelen

Zelfgemaakte amandelpasta zit boordevol gezonde vetten, eiwitten en vezels, wat het een voedzame toevoeging maakt aan je dieet. Gebruik het als spread op brood of crackers, meng het door smoothies of havermout, of geniet er gewoon rechtstreeks uit de pot van!

Met dit eenvoudige recept kun je snel en gemakkelijk je eigen gezonde amandelpasta maken, perfect om te genieten van de heerlijke smaak en alle voordelen die het te bieden heeft.

Hoe gezond zijn amandelen

Amandelen worden beschouwd als een van de gezondste noten en bieden verschillende voedingsvoordelen:

1. Goede bron van gezonde vetten: Amandelen zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, zoals omega-3-vetzuren, die gunstig zijn voor hart- en hersengezondheid.
2. Rijk aan eiwitten: Ze bevatten een redelijke hoeveelheid eiwitten, wat essentieel is voor spieropbouw, weefselherstel en het behoud van een gezond immuunsysteem.
3. Vezelrijk: Amandelen zijn een goede bron van voedingsvezels, wat de spijsvertering bevordert, de darmgezondheid verbetert en helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
4. Vitamines en mineralen: Ze bevatten belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine E, magnesium, calcium en ijzer, die allemaal een rol spelen bij het handhaven van een goede gezondheid.
5. Antioxidanten: Amandelen bevatten antioxidanten zoals flavonoïden, fenolzuren en vitamine E, die helpen bij het bestrijden van schadelijke vrije radicalen in het lichaam en het verminderen van ontstekingen.
6. Verlaagd cholesterol: Regelmatige consumptie van amandelen kan helpen het LDL-cholesterol te verlagen en het HDL-cholesterol te verhogen, wat gunstig is voor de algehele hartgezondheid.

Kortom, amandelen zijn een voedzame en heerlijke toevoeging aan een uitgebalanceerd dieet en kunnen bijdragen aan het bevorderen van een goede gezondheid en welzijn. Het is echter belangrijk om ze met mate te consumeren, omdat ze ook calorieën bevatten.

Ontdek andere heerlijke recepten:

Zelfgemaakte carrotcake biedt een verrassend gezonde draai aan deze geliefde klassieker. Met verse wortelen, smeuïge structuur en een vleugje specerijen zoals kaneel en nootmuskaat, brengt deze cake een heerlijke combinatie van zoetheid en kruidigheid naar voren. Maar waarom stoppen bij carrotcake? Ontdek ook de smaakvolle zelfgemaakte speculaas granola en gezonde snicker snacks. Met deze gezonde en voedzame lekkernijen wordt elke hap een feestje voor je smaakpapillen, terwijl je tegelijkertijd geniet van de voordelen van voedzame ingrediënten.

Heerlijk als combinatie zelfgemaakte amandelpasta met pure chocolade 

Zelfgemaakte amandelpasta is niet alleen heerlijk op zichzelf, maar het is ook fantastisch om te combineren met andere ingrediënten voor een smakelijke traktatie. Een van de perfecte combinaties is met pure 85% chocolade. De romige textuur en nootachtige smaak van de amandelpasta vullen de rijke en intense smaak van pure chocolade perfect aan. Samen vormen ze een onweerstaanbare combinatie die elke zoetekauw zal bekoren. Of je nu een schepje amandelpasta op een stukje chocolade smeert of de twee combineert in een zelfgemaakt dessert, deze duo zorgt voor een verrukkelijke smaakbeleving die moeilijk te weerstaan is.

Wij halen onze amandelen altijd bij:  de notenshop.

Verwen je smaakpapillen met romige tomatensoep

Laat jezelf verwarmen door een kom vol romige tomatensoep, boordevol smaak en comfort. Deze klassieke favoriet is niet alleen hartverwarmend op koude dagen, maar ook een traktatie voor je smaakpapillen op elk moment van het jaar. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten tover je thuis een heerlijke en voedzame maaltijd op tafel. Laat je verrassen door de fluweelzachte textuur en de rijke smaken van onze romige tomatensoep.

Zelfgemaakt Bananenbrood

Ontdek hoe je thuis een heerlijk bananenbrood kunt maken dat niet alleen lekker is, maar ook voedzaam en vullend. Met eenvoudige ingrediënten en een paar eenvoudige stappen, kun je genieten van deze gezonde traktatie die perfect is voor elk moment van de dag.