Het belang van Vitamine K
Ontdek het belang van vitamine K voor een gezond lichaam. Er bestaan twee varianten van deze vitamine: K1, afkomstig uit plantaardige voeding, en K2, van dierlijke oorsprong. Bacteriën in de darmen dragen ook bij aan de aanmaak van vitamine K2. Deze vitamine is essentieel voor een goede bloedstolling en speelt een cruciale rol bij de botaanmaak.
Functies van Vitamine K
- Antioxidant: Vitamine K fungeert als een krachtige antioxidant en activeert zelfs vitamine E.
- Bloedstolling: Een essentiële rol in het stollingsproces, waarbij het de balans bewaart tussen eiwitten die stolling bevorderen en vertragen.
- Botaanmaak: Vitamine K is onmisbaar voor het eiwit osteocalcine, dat de balans tussen botafbraak en -opbouw reguleert.
Bronnen van Vitamine K
- K1: Groene bladgroenten, granen, groenten, en fruit.
- K2: Lever, kaas, en eieren.
Hoeveelheid Vitamine K in enkele voedingsmiddelen:
- Zuurkool/spruitjes (100g): 1.500 microgram
- Kip (100g): 500 microgram
- Spinazie (100g): 415 microgram
- Broccoli (100g): 175 microgram
- Wortels (100g): 65 microgram
Oorzaken van Vitamine K-tekort
- Alcohol: Overmatig gebruik remt leverfunctie, wat de productie van bloedeiwitten vermindert.
- Geneesmiddelen: Antibiotica verstoren darmflora en vitamine K-productie in de dikke darm.
- Leverstoornis: Een verstoorde leverwerking belemmert vitamine K-recycling en opslag.
- Pasgeborenen: Gebrek aan vitamine K bij pasgeborenen vanwege onderontwikkelde lever en steriele darm.
Toepassingen
- Baby’s: Ter voorkoming van bloedingen krijgen alle baby’s kort na de geboorte extra vitamine K. Borstgevoede baby’s hebben gedurende de eerste drie maanden dagelijks extra K nodig (25 microgram).
- Botontkalking: Vitamine K stimuleert osteocalcineproductie, cruciaal voor botopbouw en het voorkomen, en mogelijk behandelen, van botontkalking.
Gevolgen van een verstoorde Vitamine K-huishouding
- Slechte bloedstolling met spontane bloedingen.
- Botontkalking.
Dagelijkse hoeveelheid
In Nederland nog geen officiële aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. In de Verenigde Staten wordt 120 microgram voor mannen en 90 microgram voor vrouwen aanbevolen.
Optimaliseer je gezondheid met vitamine K en zorg voor een gebalanceerd dieet!
