Pompoen wortelsoep

Pompoen wortelsoep: een warme verwennerij!

De romige pompoen wortelsoep die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook nog eens boordevol gezonde voedingsstoffen zit? Dan is deze romige geroosterde pompoen-wortelsoep precies wat je nodig hebt! Met slechts een handvol ingrediënten en een paar eenvoudige stappen, kun je binnen no-time genieten van deze smaakvolle en voedzame soep.

Pompoen wortelsoep

Pompoen wortelsoep

Bereidingstijd voor pompoen wortelsoep

  • 10 tot 15 minuten voorbereiding
  • 30 minuten roosteren

Benodigdheden

  • Pan
  • Staafmixer
  • Oven

Allergie-informatie

  • Lactosevrij
  • Glutenvrij

Ingrediënten (4-6 porties) voor pompoen wortelsoep

  • 1 flespompoen
  • 2 winterpenen
  • 1 rode ui
  • ½ sinaasappel
  • 2 tenen knoflook
  • 800-1000 ml bouillon (van 2 bouillonblokjes)
  • ¼ tl cayennepeper
  • ½ tl komijnpoeder
  • ½ tl kaneel
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 el citroensap
  • Peper en zout naar smaak
  • Scheutje olijfolie

Toppings

  • 10 gram pompoenpitten
  • Verse koriander

Bereidingswijze van pompoen wortelsoep 

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Snijd de pompoen, wortels en rode ui in grove stukken. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  3. Halveer de sinaasappel en leg deze met het vruchtvlees naar boven op de bakplaat tussen de groenten. Voeg ook de ongepelde knoflookteentjes toe.
  4. Besprenkel de groenten met olijfolie en meng ze goed door elkaar zodat alle stukken bedekt zijn met een dun laagje olie.
  5. Rooster de groenten 30 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze zacht en lichtbruin zijn.
  6. Verhit een pan op het vuur en voeg de geroosterde groenten toe, samen met de uitgeperste knoflookteentjes. Voeg de bouillon en alle kruiden (behalve het citroensap) toe. Laat alles warm worden.
  7. Voeg het citroensap toe zodra alles warm is. Knijp vervolgens het sap uit de geroosterde sinaasappel over de pan (pas op voor hete spetters).
  8. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde consistentie. Voeg indien nodig meer bouillon toe voor de gewenste dikte.
  9. Breng de soep op smaak met peper en zout.
  10. Schep de warme soep in kommen en garneer met verse koriander en pompoenpitten. Serveer direct en geniet!

Met zijn rijke smaak en fluweelzachte textuur is deze romige geroosterde pompoen-wortelsoep een ware traktatie voor de smaakpapillen en een voedzame keuze voor een gezonde maaltijd. Bon appétit! 🍲✨

Ontdek nog meer smakelijke opties in onze receptencollectie:

  1. Romige tomatensoep: Verwarm jezelf met deze heerlijke romige tomatensoep, boordevol smaak en voedingsstoffen.
  2. Gezonde kip nasi: Een smaakvolle en voedzame variant op het klassieke gerecht, boordevol groenten en eiwitten.
  3. Rode curry met kip: Laat je smaakpapillen tintelen met deze pittige en aromatische curry, perfect voor een hartige maaltijd.

Ontdek de romige verleiding van Zelfgemaakte Amandelpasta

Zachte, romige amandelpasta die smelt op je tong – een ware traktatie voor liefhebbers van noten en gezonde snacks. Onze zelfgemaakte amandelpasta is niet alleen verrukkelijk, maar ook eenvoudig te maken. Met slechts een paar ingrediënten en een beetje geduld kun je thuis genieten van deze heerlijke spread. Laat je verleiden door de rijke smaak en voedzame voordelen van zelfgemaakte amandelpasta.

Laat je verleiden door zelfgemaakte Carrot Cake

Stel je voor: een smeuïge cake doordrenkt met de subtiele zoetheid van wortels en gekruid met warme tonen van kaneel en nootmuskaat. Dat is precies wat je kunt verwachten van onze zelfgemaakte carrot cake. Deze verrukkelijke lekkernij is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een voedzame traktatie boordevol gezonde ingrediënten. Ontdek hoe eenvoudig het is om deze heerlijke cake zelf te maken en verwen jezelf met een plakje hemelse carrot cake!

Geniet van een gezonde Kwark met Vers Fruit

Laat je smaakpapillen verrassen met onze gezonde kwarkschotel, boordevol vers fruit. Deze kleurrijke en smaakvolle traktatie is niet alleen een lust voor het oog, maar ook voor je lichaam. Gevuld met eiwitten en vitaminen, is onze kwarkschotel met fruit een perfecte keuze voor een voedzaam ontbijt, een verfrissende snack of zelfs een lichte maaltijd. De combinatie van romige kwark en zoet, sappig fruit zorgt voor een heerlijke smaakbeleving die je energie geeft voor de hele dag. Geniet van de frisheid van de natuur in elke hap van deze heerlijke creatie.

Ontdek ook deze nuttige blogs:

  1. 10 tips voor een gezond en vitaal leven.
  2. Wat zijn antioxidanten.

Gratis personal training in Eindhoven of online

Bedankt voor het lezen van onze blog over pompoen wortelsoep. We hopen dat je waardevolle inzichten hebt gekregen en geïnspireerd bent om actie te ondernemen voor een gezondere levensstijl.

Als je klaar bent om serieus aan de slag te gaan met je fitnessdoelen, nodigen we je graag uit om kennis te maken met een gratis personal trainingssessie. Of je nu wilt afvallen, spiermassa wilt opbouwen, je conditie wilt verbeteren of gewoon fitter wilt worden, onze personal trainers staan klaar om je te begeleiden en te ondersteunen.

Maak vandaag nog die eerste stap naar een gezonder en gelukkiger leven door contact met ons op te nemen en een gratis personal trainingssessie te boeken (ook online trainen) mogelijk. Samen kunnen we werken aan het realiseren van je fitnessdoelen en het creëren van de beste versie van jezelf.

Meer artikelen

Aurora Personal Fitness Eindhoven

Aurora Personal Fitness Eindhoven

Aurora Personal Fitness Eindhoven Welkom bij Aurora Personal Fitness Eindhoven, waar fitness meer is dan alleen maar trainen. We zijn gevestigd in het centrum van Eindhoven en bieden een unieke en holistische benadering van gezondheid en fitness. In deze blog willen...

Fitness coach Eindhoven

Fitness coach Eindhoven

Het belang van een Fitness Coach bij Aurora Personal Training in Eindhoven Fitness coach Eindhoven; ben je op zoek naar een effectieve manier om je fitnessdoelen te bereiken in Eindhoven? Overweeg dan de voordelen van het werken met een fitness coach bij Aurora...

Gezonde snicker snacks

Gezonde snicker snacks

Ontdek de hemelse gezonde snicker snacks Op zoek naar een verrukkelijke gezonde snicker snacks die niet alleen snel te maken is, maar ook nog eens onweerstaanbaar lekker smaakt? Zoek niet verder! Met onze gezonde snicker snacks tover je in een handomdraai heerlijke...

Vraag nu jouw gratis proefles aan!

Neem vandaag nog contact met ons op en plan je gratis proefles in!