Verse Tomatensoep: Gezond, Simpel en Perfect

Verse Tomatensoep: Gezond, Simpel en Perfect voor een Actieve Levensstijl

Een voedzame klassieker boordevol smaak en vitamines – ideaal als lichte lunch of hersteldiner.

Bij een gezonde leefstijl hoort natuurlijk ook gezonde voeding. En wat is er nu lekkerder, eenvoudiger én voedzamer dan een kom verse tomatensoep? Deze klassieke soep is niet alleen rijk aan smaak, maar ook aan antioxidanten, vitamines en vezels. Bij Aurora Personal Training in Eindhoven stimuleren we het maken van bewuste keuzes – en tomatensoep is daar een perfect voorbeeld van.

Waarom verse tomatensoep?

Verse tomatensoep is een geweldige manier om je groente-inname te verhogen. Het is licht verteerbaar, zit vol goede voedingsstoffen en kan helemaal aangepast worden aan jouw voedingsdoelen. Of je nu bezig bent met spieropbouw, vetverlies of gewoon gezonder eten: tomatensoep past in vrijwel elk plan.

5 Gezonde voordelen van verse tomatensoep

1. Rijk aan lycopeen

Tomaten bevatten lycopeen – een krachtige antioxidant die ontstekingsremmend werkt en je immuunsysteem ondersteunt.

2. Laag in calorieën, hoog in voeding

Verse tomatensoep bevat weinig calorieën, maar wel veel vezels, vitamine C en kalium – perfect voor gewichtsverlies of onderhoud.

3. Goed voor de spijsvertering

Dankzij de vezels uit tomaten en andere groenten ondersteunt deze soep een gezonde darmflora.

4. Hydraterend en vullend

Door het hoge vochtgehalte helpt tomatensoep je gehydrateerd te blijven en toch een verzadigd gevoel te geven.

5. Ideaal voor mealprep

Tomatensoep is makkelijk in grote hoeveelheden te maken en goed in te vriezen – ideaal voor een druk leven.

Bereidingstijd van verse tomatensoep: 25 minuten

Benodigdheden voor verse tomatensoep:

• Pan
• Fornuis
• Staafmixer

Allergie-informatie van verse tomatensoep:

• Lactosevrij
• Glutenvrij

Bereiding van verse tomatensoep:

1. Maak de groenten schoon en snijd ze in stukken. Snijd de wortels in plakken van ongeveer 1 cm, pel de ui en de knoflook en snijd ze fijn. Snijd de tomaten in blokjes.
2. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de ui en de wortel op middelhoog vuur gedurende ongeveer 4 minuten. Voeg vervolgens de knoflook, de tomatenpuree, de basilicum en de tijm toe en bak ze 2 minuten mee.
3. Voeg als laatste de blokjes tomaat toe. Laat dit nog 2 minuten meebakken en voeg dan 750 ml water en de groentebouillonblokjes toe aan de pan. Breng aan de kook en laat het geheel voor 10 tot 15 minuten zachtjes doorkoken met de deksel op de pan.
4. Haal de soep van het vuur en pureer deze met behulp van een staafmixer tot het een glad geheel is. Zet de soep eventueel terug op het vuur en breng op smaak met peper en zout of andere kruiden naar keuze.

Tips:

• Voor een extra romige textuur kun je een scheutje kookroom toevoegen voordat je de soep pureert.
• Garneer de soep met wat verse basilicumblaadjes of een swirl van room voor een mooie presentatie.
• Serveer de soep met knapperig stokbrood of geroosterd brood voor een heerlijke en vullende maaltijd.

Gezond eten en trainen gaan hand in hand bij Aurora Personal Training

Bij Aurora Personal Training in Eindhoven begeleiden we je niet alleen in de gym, maar ook op het gebied van voeding. Wij geloven in duurzame resultaten door slimme keuzes. Een voedzame maaltijd zoals verse tomatensoep is daar een perfect voorbeeld van: simpel, snel en doeltreffend.

Wil jij fitter worden met een persoonlijk voedings- én trainingsplan?

Bij Aurora Personal Training helpen we je om de juiste keuzes te maken, zonder ingewikkelde diëten. Van gezond eten tot krachttraining: wij zorgen voor structuur, resultaat en motivatie.

👉 Plan nu je gratis intakegesprek en zet de eerste stap naar een gezonde, energieke levensstijl.

Bekijk ook een van de volgende heerlijke recepten:

Pasta met tomaat en burrata 

Kwark met vers fruit