Gezonde Brownies van Zoete Aardappel – Makkelijk & Lekker

Ben je op zoek naar een gezondere variant van brownies zonder in te leveren op smaak? Deze brownies van zoete aardappel zijn smeuïg, voedzaam en suikervrij! Perfect als verantwoord tussendoortje of guilt-free dessert.

Waarom kiezen voor zoete aardappel brownies?

Zoete aardappel is een verrassend ingrediënt voor brownies! Door de natuurlijke zoetheid en romige structuur krijg je een heerlijke brownie zonder toegevoegde suikers of boter.

Rijk aan vezels & vitamines – Goed voor de spijsvertering en energie.
Smeuïg & chocoladeachtig – Zonder boter of geraffineerde suiker.
Glutenvrij & gezonder – Perfect voor een bewuste levensstijl.

Bereidingswijze van zoete aardappel brownie:

1. Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Bereid de zoete aardappel: Schil de zoete aardappels en snijd ze in stukken. Kook de zoete aardappels gaar in 15 minuten. Laat ze afkoelen.
3. Week de dadels: Leg de ontpitte dadels in een bakje met heet water en laat ze 10 minuten weken.
4. Maak havermeel: Vermaal de havermout tot havermeel in een keukenmachine.
5. Combineer droge ingrediënten: Zeef het havermeel in een kom en voeg bakpoeder, eiwitpoeder, cacaopoeder, en een snufje zout toe. Meng goed.
6. Pureer zoete aardappel en dadels: Pureer de afgekoelde zoete aardappel samen met de geweekte dadels in een keukenmachine tot een gladde massa.
7. Mix de ingrediënten: Voeg de gladde massa toe aan de kom met droge ingrediënten. Voeg ook vanille aroma en eieren toe. Meng alles goed door elkaar. Indien het beslag te dik is, voeg dan een klein scheutje melk toe.
8. Voeg noten en chocolade toe: Hak de hazelnoten en pure chocolade fijn. Voeg ze toe aan het beslag en meng goed.
9. Bak de brownie: Bekleed een bakvorm met bakpapier en giet het beslag erin. Bak de brownie in 35-40 minuten gaar op 180 graden Celsius. Prik na 35 minuten met een satéprikker; als er niets aan blijft hangen, haal de brownie uit de oven en laat het afkoelen. Als er wel iets blijft hangen, laat de brownie dan nog even in de oven staan.
10. Serveren: Snijd de afgekoelde brownie in stukken en serveer. Geniet van je professioneel bereide zoete aardappel brownie!

Tips voor de perfecte zoete aardappel brownies

Extra smeuïg? Voeg een lepel pindakaas of amandelpasta toe aan het beslag.
Vegan variant? Gebruik lijnzaad-eieren en pure chocolade zonder melk.
Suikervrij? Vervang de ahornsiroop door een geprakte banaan of dadelpuree.

Conclusie

Deze brownies van zoete aardappel zijn de perfecte gezonde traktatie! Ze zijn heerlijk smeuïg, voedzaam en makkelijk te maken. Ideaal als verantwoord tussendoortje of dessert.

Ga jij dit recept uitproberen?

Wil je meer gezonde bakrecepten?

Brownie Balls

Bananenbrood

Gezonde Snickers