Gezonde Bananenbrood Recept: Suikervrij & Boordevol Smaak

Ben je op zoek naar een gezonde en voedzaam alternatief voor traditioneel bananenbrood? Dit gezonde bananenbrood recept is perfect voor een voedzaam ontbijt, een gezonde snack of een verantwoord tussendoortje.

Waarom dit bananenbrood recept gezond is:
Suikervrij – Geen toegevoegde geraffineerde suikers.
Vol vezels – Door de bananen, haver en noten.
Eiwitrijk – Optioneel met extra eiwitten voor spierherstel.
Glutenvrij mogelijk – Gebruik glutenvrije havermout of amandelmeel.

Lees verder en ontdek hoe je dit heerlijke en voedzame bananenbrood zelf maakt!

Bereidingstijd: 15 tot 20 minuten + 40 minuten oventijd

Benodigdheden voor bananenbrood recept:

• Oven
• Cakeblik
• Keukenmachine
• 2 schalen

Allergie informatie van gezonde bananenbrood recept:

• Lactosevrij mogelijk (Gebruik voor een lactosevrije variant vegan eiwitpoeder)
• Glutenvrij

Bereidingswijze gezonde bananenbrood recept

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Vermaal de havermout tot havermeel in een keukenmachine.
3. Meng in een kom alle droge ingrediënten (eiwitpoeder, havermeel, bakpoeder en een snufje zout en kaneel) door elkaar.
4. Prak de bananen fijn met een vork in een kom of maal ze fijn in een keukenmachine.
5. Voeg de eieren toe aan de fijngemaakte bananen en meng dit door elkaar.
6. Voeg het bananen-eimengsel en de vanille aroma toe aan de kom met droge ingrediënten en roer het beslag door tot alles goed gemengd is.
7. Hak de walnoten en chocolade in kleinere stukken. Voeg vervolgens alle blauwe bessen, ¾ van de walnoten en ¾ van de chocolade toe aan het beslag. Roer het beslag goed door.
8. Bekleed een cakevorm met bakpapier en giet het beslag in de cakevorm.
9. Bestrooi het bananenbrood met de resterende chocolade en walnoten.
10. Plaats het bananenbrood in de voorverwarmde oven en bak het gedurende 40 minuten gaar.
11. Controleer na 40 minuten met een satéprikker of het bananenbrood gaar is. Als er niets aan de satéprikker blijft kleven, haal dan het bananenbrood uit de oven en laat het afkoelen. Blijft er wel iets kleven aan de prikker, bak het bananenbrood dan nog een paar minuten langer tot het gaar is.

Waarom gezonde bananenbrood?

Natuurlijke zoetheid – Dankzij de rijpe bananen is extra suiker overbodig.
Vezelrijk en vullend – Perfect voor een langdurig verzadigd gevoel.
Gezonde vetten – Kokosolie en noten zorgen voor essentiële vetzuren.
Makkelijk glutenvrij of vegan te maken – Aanpasbaar voor diverse diëten.

Tips voor het lekkerste bananenbrood

✔ Gebruik overrijpe bananen – Hoe rijper, hoe zoeter!
✔ Maak het extra luchtig – Klop de eieren goed op voordat je ze toevoegt.
✔ Houd het smeuïg – Laat het brood niet te lang in de oven staan.
✔ Extra smaak? – Voeg een snufje nootmuskaat of kardemom toe.

Veelgestelde vragen over bananenbrood

1. Hoe bewaar ik bananenbrood het beste?
Je kunt het bananenbrood 3-4 dagen bewaren in een afgesloten bakje bij kamertemperatuur. In de koelkast blijft het tot een week goed.

2. Kan ik bananenbrood invriezen?
Ja! Snijd het bananenbrood in plakken en vries ze in. Zo heb je altijd een gezonde snack bij de hand.

3. Kan ik het recept vegan maken?
Zeker! Vervang de eieren door chia-eieren (1 el chiazaad + 3 el water per ei).

Conclusie

Dit gezonde bananenbrood recept is de perfecte keuze voor iedereen die op zoek is naar een gezond, voedzaam en lekker alternatief voor traditioneel bananenbrood. Met natuurlijke ingrediënten, geen geraffineerde suikers en volop smaak is dit een must-try recept!

Ga jij dit gezonde bananenbrood maken? Laat het weten in de reacties!

Probeer ook eens een van deze recepten:

Gezonde brownie balls